Pelez les échalotes et hachez-les menu. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et faites-y blondir les échalotes 5 mn. Mettez les noix dans le bol d'un robot et hachez-les grossièrement.

Cette année, pourquoi ne pas revisiter les classiques culinaires de Noël ? Gaston Savina, ex-candidat de la saison 14 de Top Chef, nous propose de découvrir sa recette de farce aux légumes, inspirée ...

Epluchez et hachez les échalotes, piquez les boudins blancs. Chauffez une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une poêle. Mettez-y les foies pendant 3 minutes; faites-les colorer. Retirez la peau de ...

• Vous pouvez préparer la farce à l’avance — et même la conserver au congélateur — farcir les poivrons juste avant de les enfourner.e, ce classique populaire se décline à l’envie selon les pays, les ...

Le fruit star de l’été inspire Simone Riesen, passionnée d’aéronautique et fin cordon-bleu. Sa recette a l’accent périgourdin. Tablier bleu, regard d’azur, geste vif, Simone Riesen nous reçoit dans sa ...

Ici, pas besoin de viande pour régaler : les champignons, mixés et poêlés, créent une farce savoureuse, relevée d’un soupçon ...