Faites tremper le pain de mie dans le lait et essorez-le. Étape 3 Otez la couenne de la poitrine, avant de la hacher finement au mixer, avec l'oseille et le persil, ainsi que l'oignon et l'ail ...

Râpez 12 pommes de terre charlotte (1 kg) en pommes allumettes, assaisonnez-les de fleur de sel et faites-les cuire 1 heure en galette, dans une poêle antiadhésive de 24 cm arrosée de 3 cuil. à soupe ...

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en rondelles pas trop fines, mettez-les dans une casserole avec le lait en complétant avec un peu d’eau pour que le liquide les recouvre entièrement ...

Envie d’un repas rapide et équilibré ? Cette galette de pommes de terre express, d'une nutritionniste, combine goût et ...

Exit le riz et les pâtes ! Cet automne, faites le plein de bons nutriments en dégustant de délicieuses pommes de terre. Ce que l'on aime avec cet aliment ? Sa polyvalence. Vous pouvez les sublimer de ...

Découvrez cette entrée succulente et raffinée. Elle est composée de quelques tranches de foie gras, de galettes de pommes de terre et d’une salade verte. 2. Faites chauffer un peu d’huile dans une ...

« Il y a quelques années, j’avais découpé dans votre journal une recette de galettes de pommes de terre. Je ne la retrouve plus, pourriez-vous la publier à nouveau ? » Voici cette recette dont les ...

Mélanger dans un saladier les pommes de terre, le chicon, la truite, l’œuf entier, le jaune d’œuf, la crème et le parmesan. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer 15 minutes afin que la ...

Dans sa recette de galette de pommes de terre, Philippe Etchebest utilise du persil. Si vous n'êtes pas friand de cette plante aromatique, le chef vous recommande de la remplacer par d'autres. "On ...

Pour un repas simple et économique, vous pouvez remplacer les tournedos par des steaks hachés, frais ou surgelés, assaisonnés de persil ciselé. La viande se sale toujours en fin de cuisson. A défaut ...