Galette des Rois à la frangipane
Galette des Rois à la frangipane
2 months ago
cuisineaz.com
J’ai fait une galette des rois à la frangipane maison ! Pour la pâte feuilletée : 🔸250 g de farine 🔸200 g de beurre bien froid 🔸1 pincée de sel 🔸125 ml d’eau froide Pour la frangipane : 🔸100 g de noix (ou amande) 🔸100 g de rapadura (ou par défaut du sucre) 🔸50 g de beurre mou 🔸3 jaunes d’œufs 🔸250 ml de lait 🔸1 gousse de vanille ou extrait de vanille ou sucre vanillé 🔸20 g de maïzena 1️⃣ La pâte feuilletée : 1. Mélangez la farine et le sel dans un saladier. 2. Ajoutez l’eau froide pro
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J’ai fait une galette des rois à la frangipane maison ! Pour la pâte f…
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FacebookClaire
La Vrai Recette de la Galette des Rois Frangipane (recette de pro) #benlith #recette #GaletteDesRois #patisserie Recette complète Ici: https://fb.watch/x0Tfviudzv/ Feuilletage: 300g farine (t45) 30g beurre (82% matière grasse) 3g sel 5g sucre 150g eau (froide) 220g de beurre (82% matière grasse) pour le tourage Frangipane: 200g lait 1 gousse de vanille 1 œuf 35g sucre 20g fécule de maïs (maïzena) 60g beurre 1 bouchon de rhum 125g amande en poudre Taille de la coupe des disques: 25cm Dorure: 1 ja
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La Vrai Recette de la Galette des Rois Frangipane (recette de pro) #…
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La Vrai Recette de la Galette des Rois Frangipane (recette de pro) #benlith #recette #GaletteDesRois #patisserie Feuilletage: 300g farine (t45) 30g beurre (82% matière grasse) 3g sel 5g sucre 150g eau (froide) 220g de beurre (82% matière grasse) pour le tourage Frangipane: 200g lait 1 gousse de vanille 1 œuf 35g sucre 20g fécule de maïs (maïzena) 60g beurre 1 bouchon de rhum 125g amande en poudre Taille de la coupe des disques: 25cm Dorure: 1 jaune d’œuf un peu de crème liquide Sirop: 30g sucre
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La Vrai Recette de la Galette des Rois Frangipane (recette de pro) #…
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